O que é a cárie?

A cárie dental é uma doença infecciosa, transmissível de caráter multifatorial ou seja, para ocorrer é preciso ter todos os fatores ocorrendo simultaneamente, sendo eles: 1 microbiota cariogênica, 2 dieta carregada de carboidratos,3 a pessoa não escovar os dentes e 4 o fator tempo pois sua progressão é lenta.A saúde bucal é um assunto importantíssimo uma vez que tem influência na qualidade de vida da população desde aspecto emocional e também na inclusão social.A cárie dental é a desmineralização do esmalte dental provocada pela ação de ácidos que são produtos da fermentação de bactérias.

A cárie dentária é uma das doenças bucais mais prevalentes segundo Jorge (2012) e Rodrigues (2008)

Conforme Uzeda (2002), as alterações no PH ocorre diariamente na cavidade oral são influenciadas pela saliva e pela presença de alguns ínos entre eles o flúor.

A SALIVA TEM INÚMERAS FUNÇÕES IMPORTANTES na manutenção da saúde bucal. uma delas é sua capacidade tampão e potencial de equilíbrio na remineralização do esmalte. Quando a cavidade oral está com seu PH ácido (ácido esse que é feito pelas bactérias)o contato desses ácidos com o esmalte do dente provoca um desequilíbrio entre o processo desmineralização e remineralização dos dentes, processo esse que ocorre na cavidade oral na maioria do tempo dessa forma, o PH ácido favorece o desenvolvimento da cárie pois o PH bucal fica no nível crítico menor que 5,5; quando o hospedeiro não escova os dentes fazendo a remoção da placa bacteriana que retém microbiotas. (KEYES,1960)

Há evidências de que as MÃES são a fonte de infecção primária nas crianças, e que o nível de infecção da mãe é um preditor do degrau de infecção e do desenvolvimento das lesões de cárie da criança(ALALUUSUA,RENKONEN,1993;BERKOWITZ,2003).

Outro fator importante a se considerar é sobre alimentação, a frequência de consumo de alimentos rico em açucares carboidratos alimentos estes considerados cariogenicos é um fator determinante para que ocorra a cárie.

A diversidade e o aumento da oferta de alimentos industrializados podem influenciar os padrões alimentares da população, principalmente a infantil uma vez que os primeiros anos de vida se destacam como um período muito importante para o estabelecimento de hábitos alimentares saudáveis.

Então é necessário uma dieta balanceada uma alimentação saudável é uma dieta bem equilibrada, que fornece os nutrientes, vitaminas e minerais nas proporções adequadas para o bom funcionamento do organismo. Para que uma alimentação seja saudável, é importante ter variedade, equilíbrio nutricional, controle de qualidade.